259292409
REKLAM ALANI
REKLAM ALANI
TREND VİDEOLAR – KEYİFLİ DAKİKALAR

Çekme Kebabı Tarifi

Çekme Kebabı Tarifi
REKLAM ALANI

Manisa mutfağının en tanınmış yemeklerinden biri çekme kebabıdır. Ancak çekme kebabını Manisa kebabıyla karıştırmamak gerek. Güveçte kömür ateşinde ağır ağır pişen bir et yemeği olan Manisa çekme kebabı için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…

Malzemeler:
  • 1 kg kemiksiz dana eti,
  • 5-6 adet yeşilbiber (1 adet kırmızı olabilir),
  • 3-4 orta boy domates,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 10-12 adet arpacık soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz.
Yapılışı:

Etler kuşbaşından biraz iri doğranır, arpacık soğan, küçük doğranmış biber, iri doğranmış domatesi tuz, karabiber, salça eklenip elle karıştırılır. Çekmenin (toprak kap) içine yerleştirilir, 1 su bardağı su eklenip ağzı deri zarla, yağlı kâğıt ya da alüminyum folyoyla kapatılır, bağlanır. Küllü közde, maltız ya da mangalda azar azar köz kömür eklenerek ya da kısık ateşte 4-5 saat pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

REKLAM ALANI
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ